Quán ăn Karen’s Diner tạo nên sự chú ý đáng kinh ngạc bởi cách phục vụ kiểu chọc tức mà họ áp dụng để hút khách. Thay vì đón tiếp khách hàng bằng sự nồng nhiệt và thân thiện, nhân viên của quán ăn này chọn cách đối xử khó chịu, nhằm tạo ra trải nghiệm ăn uống “khó quên”.
Ngay khi bước vào Karen’s Diner, thực khách sẽ nhận thấy cái nhìn khinh khỉnh từ nhân viên. Bồi bàn không chào hỏi niềm nở, mà thay vào đó, họ sẵn sàng chê bai ngay cả gu thời trang và kiểu tóc của khách hàng trong lúc đợi để ghi order. Một số thực khách đã bày tỏ sự ngạc nhiên khi nhân viên ném menu xuống bàn một cách thô lỗ, và nhân viên thậm chí còn cố tình mang nhầm đồ ăn hoặc nước uống để làm cho trải nghiệm trở nên khó chịu hơn.
Ảnh: Karen’s Diner
Phương châm của chuỗi quán ăn này là: “Thức ăn ngon, phục vụ tệ.” Họ muốn tạo ra trải nghiệm ăn uống khó quên bằng cách sử dụng thái độ và hành động của nhân viên để làm cho thực khách cảm thấy không thoải mái. Điều này có thể dường như là một chiến lược kỳ lạ, nhưng nó đã thu hút sự chú ý và tạo ra cuộc tranh luận lớn trong cộng đồng.
Một số người cho rằng điều này làm mất đi giá trị cốt lõi của ngành dịch vụ. Trong khi đó, một số người khác thấy điều này là một cách độc đáo để tạo ra trải nghiệm ăn uống đáng nhớ và thử thách khả năng kiên nhẫn của thực khách.
Việc phục vụ kiểu chọc tức không phải lúc nào cũng thành công. Một số thực khách có thể không chấp nhận cách đối xử này và sẽ rời khỏi quán, tạo ra rủi ro về mất mát doanh thu. Tuy nhiên, có một số người thực khách cảm thấy thú vị khi tham gia vào trải nghiệm này, và họ có thể quyết định quay lại để trải nghiệm một lần nữa hoặc để chia sẻ về nó trên mạng xã hội, tạo nên sự thú vị cho quán ăn.
Quán ăn này đã tạo ra trải nghiệm khó quên và gây chú ý và theo bạn, đây liệu có thể là một mô hình kinh doanh bền vững hay không?
(Theo Oddity Central)
